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　　wpk。com氨基酸寒冬尾月，凉风刺骨，天寒地冻之时，人体新陈代谢会变得慢慢，容易觉得举动冰冷、能量亏欠。此时恰是添补高热量、高养分食品的好机缘。正在繁众食材中，牛肉以其高卵白、低脂肪、富含众种氨基酸的特质，成为了○冬○ 季○饮 ○ △食 = 的上佳= =○抉 ◁★择。

　　牛肉不光肉质鲜美，且含有人体 所需的20种氨基 酸，搜罗8种必须氨基酸。它富含铁、锌等微量元素，有助于普及免疫力，鼓动血液轮回。同时，牛肉还△▽含 ○ 有 充□ 足的维生 …素▽B群，更加是维生素B12，有助于神经体系健壮。正因这样，牛肉被称为“冬季御寒神器”。接下来，我将为公 共保 举 两款经★ 典的…牛肉做 法，纯洁易学又可口健壮。

　　食材打算：牛腩500克，土豆2个，胡萝卜1根，洋葱1个，生姜5片，大葱1段，八角2颗，桂皮1小块，香叶2片，郫县豆瓣酱1大勺，生抽2勺，老抽1勺，冰糖5粒，料酒2勺，盐适量，食用油适量。

　　1。 牛 腩△切□ 成▽△约3厘= 米 ◁…=睹 △=方的■ 块，用净水一再冲洗，去掉血水。冷水下锅，到场2片姜 ○和1勺料酒□焯 …水，煮至水欢喜后撇去浮沫，捞出沥干备用。

　　2。 热锅凉油，放入姜片、葱段、八角、桂皮和香叶爆香，到场1勺郫 县 豆瓣○酱……小火炒出○ ○○红油，倒入焯好水的牛腩块翻炒…平均，次第到场料酒、生抽、老抽，不停翻炒至牛肉平均上色。到场足量热水（○没过牛肉○ ○约2厘▽米 ），放入冰糖，盖上锅盖小火焖煮约1小时。

　　3。 土豆和胡萝 卜△去皮切滚刀块，焖煮○1小时后到场牛肉锅中，不停炖煮30分钟至蔬菜软烂，终末加盐调味。掀开锅盖，转中火收至汤汁浓稠，撒上少许葱花即可装盘。

　　红烧牛肉炖土豆是一道△经典的 冬 □季家常菜，牛肉炖得酥烂入味，土豆招揽了肉汁的鲜香，软糯绵滑，汤汁浓稠滋补。这道菜不光餍足味蕾，还能为 身▽体○供给 充足的◁=养○分，是冬天必不成 少的 暖身好○菜。

　　食材打算：牛腱子肉1千克，大葱1段，姜1块，八角3颗，桂皮1小块，香叶2片，小茴香1小撮，干辣椒3个，老抽3勺，生抽4勺，料酒2勺，冰糖10克，盐适量。

　　1。 牛腱子肉冲洗洁净，用净○△ 水 浸泡1小 ○时 去 = 除血水，然后用 厨房 纸吸干外面水分；牛肉冷水下锅，到场姜片和料酒，大火煮沸，撇去浮沫，捞出冲净外面浮沫备用。

　　2。 锅中到场足量净水，放入葱段、姜块、八角、桂皮、香叶、小茴香和干辣椒，到场生抽、老抽、料酒和冰糖，大火 ◁ 烧开后★ 转小=■■ ○○ 火△煮 □… 10分钟，让香★ 料○和 调料 的滋=味充斥协 调。

　　3。 将焯好的牛肉放★入酱汁锅中，水需全部没过牛肉。盖上锅盖，小火焖煮1。5小时，半途翻面一次，使牛肉平均入味。

　　4。 牛肉煮好后，不要马上捞出，合火 后不停 正 △ △在…酱汁 ○○中浸泡2小 ▽○ 时以 ○上，待全部冷却后取出 氨基酸。将腌好的牛肉切薄片，装盘时能够搭配 些许香菜装饰，即可上桌。

　　五香酱牛肉色泽红润，肉质紧实，香味浓重。切片后凉食 或搭配蒜泥◁蘸料都相等可口，是宴 客时分外受○ 迎接的一道凉 菜。别的，酱好的牛肉便于存在，冷藏后可随时取用氨基酸成分表里叫什么抗坏血酸属于什么物wpk。co，，既便当又可口。

　　牛肉◁△行动 □◁冬季餐桌…上的优质抉择，不光味美且养分充足，无论是炖煮仍然酱制，都能△带给人们暖胃又餍足的美食体验。红烧 牛肉炖土○豆适合家庭会餐，一锅出充足又温馨；五香酱牛肉 则○□适合宴请宾朋，经典百搭又有层次。可以挑一个措施尝尝，让这道养分可口的冬日佳■ …品和缓你的身心！

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